日光 ‧ 緩緩無毒早午餐 東豐店
☘店家資訊~
地址 ：704 台南市北區東豐路241號
電話 ：06-2005657 (座位數量有限，為避免撲空，建議提早訂位)
營業時間：週日~週六 08:30-17:00 (最晚供餐到15:30；無公休，過年只休除夕~初二)
用餐時間：90分鐘
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/Cestlavie.Dongfeng/
一說到成大醫院附近的東豐路，
腦海裡馬上浮現夏季壯觀的黃金雨，
花季期滿地落英繽紛，像舖了條金黃地毯似的，彷彿畫裡一般；
難怪有許多知名餐廳都選在這如詩如畫的地點落腳。
聽說這裡有一家很特別的早午餐店—日光·緩緩，
於是找了一個週六早上約了友人一起嘗鮮。
沿著東豐路走，在行道樹夾雜的林蔭大道路旁尋到了店址，
簡約的白灰條紋背景上，嵌上了綠色的店名招牌，
感覺格外清新有元氣，
幾片偌大的落地窗透出店內的擺設，
玻璃窗上貼了最新菜單以及推薦適合帶著走的沙拉餐，
店外擺放了一組桌椅，很適合慵懶的假日早晨在此靜靜待著。
進門前看到大大的立牌寫著農夫野菜溫沙拉湯的今日食材，
有綠色紫色系蔬菜類、以及玉米、菇類和水果…，
嗯~看起來真豐盛，期待等會兒一睹本尊風采！
玄關背景使用了大片的綠色草皮，
襯出白色的店名，
和店名招牌看板的白綠配又多了一種變化，
這面牆很適合打卡，讓來訪的客人在這裡留下美麗的倩影。
「日光·緩緩」除了在103年時曾入選台南百家好店，
也是成大商圈認證優良店家，
讓人很放心，看來應該是家優質的好店。
對於第一次到訪的我們來說，
首先最感到好奇的就是「日光·緩緩」後面那串外文—C'est la vie，到底是什麼意思呢？
原來是法文「這就是生活」，
生活在現代忙碌的都市生活中，偶而應該讓自己停下腳步，
用最輕鬆的步調來享受餐點，
品嘗食物最新鮮的原味，
或許點上一杯咖啡，
聽著輕快的巴薩諾瓦音樂，
悠閒的閱覽書報，
這才是過生活的一大境界。
「日光·緩緩」正是為此而生，
選用最好的食材來料理餐點，有機安全無毒就是品牌最自豪的原則。
走進店內，溫暖的木質裝潢與柔和的燈光，打造一處放鬆的空間，
環境也很乾淨舒適，
不太像是我們印象中的早午餐店的風格，
倒是比較像是咖啡館、藝廊的綜合體，
菜單和名片也走自然風，跟玄關那片綠牆是同系列的，彼此互相呼應。
看到這麼多綠色主調，
大腦好像很理所當然地就會想點些綠色的蔬菜來吃呀！
書報櫃上可以挑選喜愛的雜誌或書籍來閱讀
自助茶水區
茶水區的側面有身高量尺
也有提供番茄醬、辣醬及黃芥末等調味品
牆上有許多與台灣在地小農合作的寫真記錄
(註：菜單圖片出自官網)
菜單上品項蠻多樣的，最後我們決定每個人都點不一樣的可以互相Share。
上正餐前先來杯健康蜂蜜醋開胃，
酸酸甜甜的，
友人說這是她喝過最好喝的醋了，
既有濃厚的醋味，不會讓你酸到皺眉，很好入口。
接著是最有特色的農夫野菜溫沙拉湯上場，
一開始店員送上一碗無醬料的野菜，
裡頭就是門口立牌上那些食材：蓮藕、玉米、非基因改造豆腐…接著逐一為我們淋上熱高湯，
湯頭是以日式柴魚為主，加上紅棗、蔬菜、西洋芹及味噌熬製而成，
(聽說一段時間就會換不同口味的熱高湯，讓溫沙拉湯增添變化。)
淋湯後不是馬上食用喔，還要再等一等，
蓋上碗蓋，三分鐘的沙漏就上工了，
這時看起來真像在泡麵一樣呢！
乖乖等時間一到，
開始我們的第一次溫沙拉體驗，
(溫沙拉這詞來自於法文Salade Tiede，我沒嘗試過這種沙拉吃法，讓我聯想到日本茶泡飯的吃法)
說實在的，冬天吃這種溫沙拉最適合，不會冷吱吱，
口感、美味和健康一次都滿足了！
另外，友人發現有一種野菜看起來和吃起來反差很大，
以為吃起來是脆脆的生菜，像是羅美生菜那種，
沒想到卻像吃豆子，
請教店員後才知道那叫翼豆，很特別！(請往上滑那碗野菜，在玉米旁邊最左邊兩片綠色菜葉)
1.招牌天使細麵沙拉餐
這道餐真是份量十足，兩三個人吃都不成問題，
雞肉絲和堅果鋪得滿滿的，多種生菜和水果店家也給得不手軟，
多種綜合生菜帶微苦卻甘甜爽口的特性，吃起來蠻特別，
都是店家精選台灣在地小農種植的無農藥殘留生菜新鮮直送，
我們想著平常不太容易吃得到，剛好趁這個機會多補充一點。
而水果也是出乎意料的甜，蓮霧、柳丁、小番茄、火龍果…每樣都讓人讚不絕口，
果然是誠意一等一的。
重頭戲的天使細麵，選用的是義大利第一品牌Barilla百味來，
調味得恰到好處，它看起來很像麵線，但一點都不軟黏，
咬起來很Q彈滑順，口感不錯，迅速擄獲了了我們一行人的胃，
愛吃義大利麵的我以前竟然沒注意到有這款細麵，真的長知識了！
(註：此菜單圖片出自官網)
除此之外，
還有小潘潘的雜糧麵包，
單吃或是沾醬都很美味，試了凱薩醬、藍莓優格以及和風醬，
還有自己可以調製1:1比例的葡萄油醋，
口味各有人愛，其中和風醬獲得一致好評。特別要提一下葡萄油醋的兩大功臣—「奧利塔冷壓初榨橄欖油」和「奧利塔摩典那巴薩米可醋」
搜尋了一下關於巴薩米可醋的由來竟是源於一場美麗的錯誤—
在北義摩典那這個地方，一位粗心的釀酒工人誤將葡萄酒遺忘在木桶中，
等到發現時葡萄酒早已醋化熟成，
一個前所未有的新品就此誕生，
看似不起眼的黑醋颳起了料理界一陣旋風，成了當紅炸子雞。
2.小燉鍋奶油燉雞腿馬鈴薯
紅色小燉鍋盛裝著鮮嫩的雞腿，看起來好誘人，
第一眼誤以為是焗烤料理，
結果筷子一伸進碗裡發現是燉煮湯汁！
奶油撲鼻的香味讓肚子咕嚕咕嚕叫了起來，
雜糧飯營養豐富，對健康很有幫助。
粗糧和豆類的比例要掌握得宜才不會影響消化，搭配白米、胚芽米等又得兼顧香Q口感，
也是一大學問呢，
如果初次造訪不知道要點什麼的話，
點這道餐就對了！
3.路易西安那燒烤大雞腿
在這道菜上桌時看到那隻大雞腿，真懷疑能夠消滅它嗎?
同行友人都是女生，
怕吃不了份量這麼飽足的餐點，
就連分食也夠瞧的！
精燉咖哩歐姆蛋雜糧飯擺盤像貝兒公主的裙襬一樣，
雞蛋來頭不小，光看蛋皮的色澤金亮就非同凡響，
是來自嘉大蛋品的高品質有機蛋，
消費者不必擔心吃到劣質蛋，
因為來源清楚而且每三個月定期送檢，
食安有保證。
4.煙燻挪威酸豆鮭魚
煙燻鮭魚擺盤也是非常講究，像三朵含苞待放的玫瑰花，
煙燻的獨特香氣，軟又嫩的魚片，加上酸豆有畫龍點睛之妙，炒蛋火候控制得宜，滑嫩有蛋香，
佔據大版面的黑麥潛艇堡也值得細細品嘗，
記得一定要趁熱將奶油乳酪塗抹在麵包上食用才是王道！
生菜清爽解膩，連躲在角落差點被忽略的地瓜泥都好好吃。
為這趟美食之旅畫下完美的句點。
「日光·緩緩」完全顛覆了我對早午餐的印象，
以前都是早上起晚了，早餐吃得晚，乾脆吃一餐抵兩餐，也就是一頓早午餐了，
原來早午餐也可以這麼豐富美味，
這裡的精緻輕食有別於那些重油重鹹的烹調，不會造成身體負擔，
店家的用心，難怪店裡總是高朋滿座，熟客絡繹不絕。
店內優惠不少，有興趣的話可以關注粉絲頁常有驚喜，
有帶小朋友同行的話只要點兒童餐就會送你色筆和著色紙，
下次憑畫就免費換一份兒童餐，真是太佛心啦！
就在準備告退時抬頭注意到吊扇上都貼著一張圖畫，
在心裡又默默加了好幾分，
期待下次的約會。
邊聽著小野麗莎的歌聲邊回味，好放鬆~
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